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    江小棠答应一声，走过去：“吴师傅，我叫江小棠。”

    崔学全有点嫉妒地看了她一眼。他进小厨房比梁锋晚半年，进度也慢一些，他都还没捞到处理鱼的机会呢！

    吴师傅说，做鱼最需要的刀工和火候，等他的刀工差不多了，再考虑切鱼。

    拿起切鱼的菜刀，江小棠试了试手。

    吴师傅不放心，瞪着她道：“处理鱼类最重刀工，你要是切坏了，那就算失败了，自己找刘都厨换份工，明白吗？”

    江小棠点点头：“知道了，吴师傅。”

    她没有立刻动手，而是仔细观赏梁锋动刀。

    今天要切的鱼，是用来做粥的，要避开鱼骨，将肉仔细地剔下来。如果不会切，只是一味地剔肉，鱼肉的结构就会被破坏掉，美味不存。

    鱼肉细嫩，鱼骨也软，再加上鱼本身不大，确实很考刀工。梁锋全神贯注，一点也不敢分心，一刀下去，慢慢滑动，全凭感觉避开鱼骨，顺着肌理将鱼肉剔下。

    一刻钟，梁锋才将鱼肉完全剔了下来。他舒了口气，对江小棠道：“江师妹，你仔细感觉，刀锋靠近鱼骨的时候，可以感觉到的。”

    这种感觉，是修士的直觉。江小棠道谢，抓了只已经杀好的鱼，刀锋慢慢从鱼尾切了进去。

    这是一种奇妙的感觉，明明自己没有看到，可就是有隐约的第六感。刀锋过处，鱼肉轻巧地分开，顺着纹理，贴着鱼骨，慢慢滑过。

    鱼肉一片一片地削了下来，吴师傅将她削下的鱼肉拈起。

    断口处光滑平稳，没有破坏掉肌理。他点点头，对江小棠的表现还算满意。

    事实上，他已经感觉到，江小棠的刀工比梁锋还要好些，才第一次动手，就能把握住鱼肉的纹理。而且她始终维持着不快不慢的速度，不超过梁锋。

    居然懂得收敛锋芒，吴师傅有点意外。梁锋没发现，他发现了，她明明可以做得更快更好，但她没有这么做。

    看来，这是个聪明的女孩子，知道锋芒太露不是好事，如果一开始就把梁锋给压倒了，不但会得罪小厨房里两名弟子，连他这个师傅也不会高兴。急于展露自己的优秀之处，那不是打他这个师傅的脸吗？

    吴师傅思索着要怎么处理她才好

    “师傅，好了。”梁锋的声音，唤回吴师傅的注意力。
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