第(2/3)页

    江小棠点点头：“春宜食辛，辛能散也。夏宜食咸，咸能润也。长夏宜食酸，酸能收也。秋宜食苦，苦能坚也。冬宜食甘肥，甘能缓中而长肌肉，肥能密理而补中。此四时之味。可是，冬属水，水盛则火休废，我已经选了火系灵兽肉做为主食材，龙心草火气太大，两者相加，岂不是火气太盛？这样一来，时节也压不住了吧？”

    “你只看到主食材，没看到配料吗？”苗苗指着她选出来的食材，“你的主材料的是火系山珍，配料却是水系海味。海味乃是生冷之物，在秋冬时节，没有火气驱逐，入了口才真正冲了时节。”

    “哦”江小棠恍然大悟，原来这么理解的。

    “何况，谁说食材火气大，做出来的菜也火气大？你学了半个月的炼丹，难道还没把握住根本吗？就是因为材料有着各种特点，所以才要提前处理，将这些不适合的特质磨去，方便入药。做菜不也是一个道理？”

    江小棠细细品味这番话，衷心称赞：“苗苗，你懂得真多！”

    苗苗骄傲地昂起头：“那当然！”

    埋头苦练，三天很快过去，厨艺大赛举行了。

    厨艺大赛，历来主要参与弟子都是主办方的。万里迢迢来参加弟子交流会，那些门派怎么可能会带很多学习厨艺的弟子？能有两三个就不错了。所以，三十多名参赛弟子，玉虚宫足有二十名。

    广场的一个角落里，早早搭起了彩棚，搬来了灶台。

    江小棠一看那灶台就笑了，居然就是冲静弄出来的“煤气灶”。这肯定是冲静搞的鬼，知道她不擅长控火，干脆把这东西给了大厨房。

    所有的食材，不管主料配料还是调料，都由库房提供，参赛弟子不得私下夹带。

    一大早，参赛弟子们便赶过来，免得自己看好的食材被别人挑走。

    评审时间是中午，他们有半天的时间处理炖煮。

    江小棠昨天就把自己需要的材料单交上去了，她选的食材和灵药没有超过规格，庶务堂那边都通过了。
    第(2/3)页