第635章:论剑的号角-《重生日本当厨神》


    第(2/3)页

    混合蛋液斩碎的鱼糜,入口没有其它淡水鱼那么顺滑、细嫩,鲜香也不如其它海鱼,但这时,评审面色震了震,游离在外的酱汁终于由舌尖入侵灵魂。

    土豆,黄瓜,胡萝卜混合般的清爽。

    醋,糖,料酒,酱油,豆瓣酱。

    还有爆炒的香葱味……

    很难想象一种黑色黏稠的酱汁,融合了如此多的东西,奴良氏叫不出这种酱汁的名字,很陌生,他吃到了古朴和浩瀚,光是酱汁就给人震撼了。

    轰!轰!轰!

    突然,当他吞进整个鱼豆腐,肉糜似乎在口腔中搭建起一座又一座挺拔的山岳。

    评审们看到了大山,这些山缭绕云雾,生长着原始的鸟兽,一条地下暗河突然跃起花花绿绿的古代石头鱼,这似乎是之前唐玉琼挥刀宰杀那条。

    “山与水……壮丽的河山!”

    奴良氏吃得很慢,好半天,才咀嚼完一块豆腐并吞咽。

    “这些豆腐,本身没有什么可说的。”

    唐玉琼点头道:“对,人人都可以做,到市场买两条新鲜的鱼,剖杀、去骨、洗净、晾干,把鱼肉斩碎,混合水、鸡蛋、生粉放进搅拌机打成鱼浆,再以糖盐调味,后面蒸或者炸都可以,不过……”

    她顿住。

    “酱汁!”

    评审都盯住餐盘上小小的酱料碗。

    “那条石头鱼,属水,你们借助食材本身的特性,营造水的意境,让我们由这条鱼,去领略大荒大河的景致……”奴良氏吃第二块豆腐,细嚼慢咽,瞳孔中是生动的美食画面。

    “转龙壶的酱汁……终于真正融于料理了!它本身就是自带奥义的!”

    赛馆一时间反倒死寂下来。

    ……

    薙切家宅。

    远月总帅看电视,点点头:“看来,三支闯进决赛的组合已经角逐出来了。”

    客厅外一阵脚步声。

    绘里奈从厨房小跑而来,气喘吁吁,目中写着惊色:“没想到是三个9o分并列!”

    刚刚,唐山、唐玉琼组合的分数也出来了。

    “嗯,除非有组合越他们,把这三个9o分全部挤出决赛圈,但现在看来是不可能的了。”仙左卫门笑道,“毕竟,唐氏组合的双食义菜品,也不过9o分,后来组合再如何出色,只怕也难以过这个分数了。”

    “双食义?”

    绘里奈似懂非懂,是转龙壶的酱汁,赋予了菜品第二种完整食义么。
    第(2/3)页