第122章 章师傅的练手之作-《仙家小厨娘》
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章子敬一样一样挑出食材,这些都已经洗净了,切了就能下锅。
他拿了几种给江小棠,吩咐她切丝的切丝,切片的切片。自己也拿了几种,开始前期处理工作。
江小棠动作快,三两下把东西切好,仔细观察章子敬的动作。
他正在用一种药粉揉一块肉,动作很缓慢,但能看到指骨在用力,应该用的阴劲。
江小棠很感兴趣地看着,将他的动作复制到脑海里,牢牢记着,有空了再回味。
以前她觉得,这个世界的厨师对于厨艺之道只停留在表面,根本比不上穿越前的世界。比如青霞镇,硬是找不出一个像样的厨师,她做的小食就能秒杀镇上的酒楼。到了禹水城,小食铺又开得异常顺利,根本没有同样的食铺能够比肩。
进了玉虚宫,她才修正了自己的看法。这个世界的厨艺并不如她想象的那么原始,只不过因为世界观的不同,他们追求的东西不一样。
烹制美味、精致的菜肴,在这一点上,江小棠很有自信,就算跟这世界最顶尖的厨师相比,自己也不会差。但是,他们烹饪食物,并不仅仅为了美味的享受。
她在这里接触到了与那个世界完全不同的厨艺分支以药入膳。不是那种滋补的药膳,而是能够辅助修炼的药膳。
想要成为这个世界顶尖的厨师,她还要掌握更高层次的东西,比如,让美食具有不输于丹药的药性。
江小棠相信,等到她将美味与药性合而为一,她在这个世界就能如鱼得水了。
美味是她的长处,药性则是她迫切需要学习的东西。
揉好了肉块,章子敬放到旁边让它入味,然后起火热锅,稍稍抹了一层油,倒入切好的天宝莲翻炒,炒的中途又加入其他两种配菜。香味刚刚飘出来,他就熄火出锅了。
随意捞了一勺到小碗里,章子敬抽了双筷子,分别尝了尝三种蔬菜的味道,露出若有所思的神情。
这道菜里,没有加入任何的灵药,除了少量的盐和糖,也没有加其他的调料,烹制方法更是简单,就是快火翻炒。
不过,江小棠在旁边看着,觉得一点也不简单。她可以感觉到,章子敬加配菜时,中间有过停顿,前后错了一下顺序。也就是说,在做菜过程中,他在思考、调整。
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