第122章 章师傅的练手之作-《仙家小厨娘》
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这里面一定有什么门道,比如火候、顺序。
她觑了眼章子敬,自己也抽了一双筷子,分别尝了尝。
蔬菜入口,第一感觉是嫩,然后是鲜。没有太多的调料占据味蕾,食材本身的原料十分清晰。
就味道来说,江小棠觉得,可以评六十分了。当然,这是她的评分标准,如果换成这个世界的土著,估计八十分不成问题
她关注的是另一方面,明明没有加任何灵药,为什么这三种蔬菜之间,似乎隐隐包含了一种张力?这种张力互相抵抗,又彼此协调,使得它们自身带的灵气融合在一起,比单独三者相加要充沛得多。
这大概就是仙家大厨们真正的秘技吧?她要学的东西,果然还很多!
章子敬摇摇头,放下筷子,把剩下的菜装盘,递给江小棠,只说了两个字:“西桌。”
在大厨房,练习厨艺的菜式有两个去处,那就是膳堂的西桌和东桌。西桌代表失败的菜式,可以随意品尝,吃多少都不会有人管,吃出问题同样没人管。东桌则是初步成功的菜式,放出来品鉴,算在门派供应的份额里。
东桌的菜式一向最受弟子们欢迎,因为这些菜一般出自师傅之手,水准很高,还在试吃阶段,分量又足。
西桌嘛,就没那么受欢迎了,这里的菜式良莠不齐,大部分是学徒们的产品。
江小棠接了菜盘,放到角落的食篮里,顺便问了一句:“章师傅,为什么要放西桌,味道不是很好吗?”
章子敬摇头:“没有超常发挥,就是水平不足。”
江小棠若有所思。
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