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    吃得太油腻了，再来个蟹镶橙，关小虎用霸王蟹的净蟹膏肉，鸡蛋，红美人柑橘皇后、猪肥膘肉、净荸荠和调料做为食材，用意念将鲜柑橘在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末。

    然后猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分别装入鲜柑橘内，将原来截起的橙片盖顶，酱酿好的柑橘放盘中，蒸半个小时后取出装盘。

    两个柑橘顶盖成锯齿状的花朵形状，一个顶盖揭开放在一边，另外一个顶盖插着朵白色鲜花，再用柑橘果酱随意画一副根叶图，尼玛，不说吃，光看这卖相，就征服了美女芳心，餐厅那边又传来一阵惊叫声赞叹声，夸张得不要不要的。

    再来份半汤半肉的碧波芙蓉蟹，用鸡蛋，味道最鲜的松叶蟹肉，新鲜胡豆瓣、高汤、橄榄油、盐、味精、淀粉、生粉各适量制作。

    关小虎把鸡蛋取蛋清备用，豆瓣用沸水煮五分钟，搅打成绿色的细蓉。

    然后将蟹肉、蛋清调入水、淀粉、盐、味精，搅拌均匀，锅置火上，加入橄榄油，将调好味的蟹肉蛋清炒成芙蓉状，装入碗中，再将绿色的豆瓣蓉加入高汤调成汁，浇入碗中即成。

    蟹肉雪白仿似积雪不化的小岛，豆瓣蓉高汤翠绿，似碧蓝的大海，看上去赏心悦目，就像一道精心制作的甜品，再一品，那种甜中带咸的线蟹美味，让美女们简直吃得忘记了这是北海道。

    这才是华夏的美食啊，直接将不是刺身就是汤煮的北海道全蟹宴甩了好几条街远。

    其实关小虎最先做的，应该是最后上的这道生滚花蟹粥，用粥来调和几位美女的胃，将花蟹洗净，剖壳剁块，大米洗净备用，砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲，煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，再加入盐、鸡枞菌油拌匀，淋上少许香油，撒上碧绿葱花，再将仿似红色鲜花绽放的花蟹壳放在粥上面点醉，亲自端了上去。

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